まん福ホールディングス株式会社は、食に特化した事業承継プラットフォームを展開し、後継者不足に悩む食関連企業の伝統やブランドを次世代へ繋ぐ新たな取組みを推進している。2025年3月、同社はシリーズBエクステンションラウンドにおいて、合計3億円の資金調達に成功。従来の企業売却を行わず、伝統の保全と継承を重視する戦略が評価され、今回の資金を基盤に国内外での更なる事業拡大や新規投資を計画している。これにより伝統の価値を守りながら、食業界全体の活性化に寄与する仕組みが構築される見込みである。
飲食3億円資金調達で食伝統を未来へ繋ぐ事業承継 日本
- この記事を参考にした事業アイデア
このニュースからのヒント
- 伝統の継承をデジタルで促進
- 後継者不足で食の伝統が危機に瀕する現状に対し、デジタルプラットフォームを活用して経営ノウハウや伝統技術の共有の場を提供すれば、若手事業者の育成と企業の持続可能性が実現する。
- 【課題】
後継者不足で伝統が失われる
【解決】
デジタルプラットフォームで経営ノウハウと伝統技術を共有
【結果】
伝統が守られ、新たな人材が育ち業界活性化へ - ネットワークで食業界の未来を繋ぐ
- 個々の企業が孤立する中、業界全体での知見共有と協力体制を確立するネットワークを構築することで、加速度的な事業承継と経営改善が期待できる。
- 【課題】
孤立経営で後継者発掘が困難
【解決】
業界ネットワークを通じた経験・情報の共有
【結果】
効果的な継承計画が実現し、業界全体が発展 - 資金調達を活かす新継承モデルの展開
- 調達した資金を基盤として、デジタル技術と現場の教育支援を融合した新たな継承モデルを展開すれば、伝統の保存と革新的事業展開が同時に進む。
- 【課題】
資金不足で新継承モデルの実現が困難
【解決】
資金調達を活用し、デジタルと実践教育の融合サービスを展開
【結果】
経営基盤が強化され、継承成功率と業界競争力が向上
考えられる事業アイデア
- あなたの未来に伝統の誇りを―すぐに実感する安心の継承
- 昔から受け継がれてきた技と知恵を、次世代へと確実に届けることで、伝統に根ざした安心と地域・業界全体の活性化を実現します。忙しい現代にあっても、どこにいても必要な時に伝統の知見を手軽に学び、短期間で成果を実感できる環境を提供することを目指します。
- なぜ？：現在、多くの伝統産業は後継者不足により存続の危機に直面しています。伝統の継承は、単に技術やノウハウの保存に留まらず、地域文化やブランド価値の維持にも直結します。現代の経営者や若手事業者にとって、伝統を学び実践できる環境は、安心感とともに即効性のある成果（たとえば、短期間の技術習得や経営改善）が期待でき、投資対効果も高いと考えられます。具体的には、オンラインと対面のハイブリッドな交流・学習の仕組みを通じ、実践事例や成功の指標を共有し、参加者が直接フィードバックを受けながらスキルアップできる点が魅力です。
- どうする？：専門家や経験豊富な職人、経営者同士が、定期的なワークショップや交流会、個別のアドバイスセッションを通して知識とスキルを共有する場を構築します。また、コンテンツは動画、テキスト、事例集として整理され、短時間で具体的な成果を感じられる学習プログラムとして提供します。
- ビジネス名称案：伝統の絆 – 世代や業界を超えた絆が、安心と信頼による継承を実現することを表現。
つなぐ安心 – 伝統の知見をシンプルに「つなぐ」ことで、受け手に安心感を届ける理念を強調。
未来継承信頼 – 未来への継承と信頼性を最前面に打ち出し、短期間で確かな成果を実感できる価値を示す。 - ① 現状分析
└ 伝統産業の後継者不足や技術継承に関する実態調査を実施
② コンテンツ企画・整備
└ 経験者インタビューや実践事例を中心に、分かりやすい学習プログラムを作成
③ 専門家・職人のネットワーク構築
└ 定期的なワークショップや交流会を通じた情報共有と相互支援の仕組みを確立
④ パイロットセッション実施
└ 少人数グループで試行運用し、フィードバックをもとにプログラムを改良
⑤ サービス拡大
└ 成果事例を基に、全国展開と多業種横断のネットワーク構築を促進 - 結束で切り拓く―誰もがすぐに実感する安心の協働
- 個々の企業が孤立する現状に対し、同じ業界内外の知見と経験を分かち合うことで、迅速な問題解決と経営改善を実現します。参加者同士が連携し合う環境は、安心の支援体制を生み出し、短期間でアイディアの具現化や業績の向上をもたらします。
- なぜ？：多くの企業はそれぞれの強みを持ちながらも、孤立状態に陥りがちです。情報・経験の共有と連携は、経営の改善や新規事業創出に直結します。例えば、孤立していた企業がネットワークを通じて知見を得ることで、経営改善にかかる時間を半分に短縮できる可能性があります。短期的な成功事例が増えることで、業界全体の信頼感と活力が高まるため、この取り組みは新規事業としても十分な市場ニーズがあります。
- どうする？：業界内外の成功者や専門家を招いたセミナー、定期的な交流会、情報共有のための定例イベントを実施し、参加企業同士が自然と連携できる仕組みを作ります。各企業は自社の成功事例や失敗談を共有しながら、互いの弱点を補完するための協働を推進します。
- ビジネス名称案：共創の輪 – 複数の企業が互いに協力し合い、安心して未来を切り拓く様子を象徴。
絆のひろば – 孤立を打破し、経験と知識を分かち合う場所として、温かい連携感を強調。
連携安心ネット – 連携により安心感が得られるネットワークのイメージをシンプルに表現。 - ① 現状調査
└ 各企業の課題や情報共有のニーズを業界アンケートなどで明確化
② ネットワーキングイベントの企画
└ 定期セミナーやフォーラム、交流会のスケジュール策定と広報活動の実施
③ 成功事例の共有
└ 参加企業からの具体的事例を集め、分かりやすいフォーマットで共有
④ 双方向コミュニケーションの促進
└ オンラインとオフラインでの意見交換会やワークショップの開催
⑤ フィードバックとサービス改善
└ 定期アンケートやミーティングを通じてネットワークの運用方法を持続的に改善 - 資金で支える未来―今すぐ実感する安心の継承と革新
- 調達した資金を活用し、伝統の継承と革新的な現場支援を同時に実現。資金を基盤とした実践的な教育と経験の蓄積により、安心して未来へ事業を引き継げる環境を短期間で構築します。事業者は、資金の力で即効性のある支援を受け、従来の長期投資に頼らず迅速な成果を享受できます。
- なぜ？：伝統産業では、技術継承や経営改善のための十分な資金が不足しているケースが多いです。資金調達を武器にすることで、デジタルと実地教育を組み合わせた効率的な継承モデルの構築が可能になり、従来の問題点—例えば、継承完了までに要する時間の長さや投資リスク—を大幅に改善できます。具体的には、教育プログラムの導入により、実践までの期間を従来の半分以下に短縮し、資金の効果的な使い道が実感される事例が増加することが期待されます。
- どうする？：まず、必要な資金を調達し、その資金をもとに、現場の実践とデジタル学習を融合した教育プログラムを開発します。プログラムは、初期投資の回収を速やかにするため、短期間で成果が出るカリキュラムとして設計し、専門家と連携して現場での実践研修を組み込みます。参加者は、資金の効果を実感しながら、安心して次世代への事業承継を進めることが可能です。
- ビジネス名称案：革新支援信頼 – 資金による支援で革新と信頼を生み出すことを端的に示す。
未来加速支援 – 資金と実践支援が未来への成長と継承を加速する点を強調。
資金安心継承 – 資金の力で不安を解消し、確実な事業継承を実現する価値を表現。 - ① 資金調達の実施
└ 投資家、助成金、クラウドファンディングなど多様な手法で必要資金を確保
② 教育プログラムの開発
└ 専門家と協力し、デジタルと実地研修を統合したカリキュラムを設計
③ パイロット導入
└ 一部企業や団体で試験運用を行い、実践的な効果と改善点を抽出
④ 成果評価とフィードバックの仕組み構築
└ 効果指標（習得速度、経営改善率など）を設定し、定期的に評価・改善
⑤ スケールアップと全国展開
└ 成功事例をもとに広報活動とネットワーク構築を推進し、サービスを拡大
