New InnovationsはOMO事業を主軸に、未来創生3号ファンドなど10社を引受先として約11.6億円の資金調達を完了し、シリーズBラウンドを実施した。調達資金はプロダクトの量産と販路拡大、ソリューション提供組織の組織強化に投資する。合わせてハンバーガー調理用の全自動調理ロボット「Burger Cooker」と、店舗向け注文KIOSK端末と連携するソフトウェア統合ソリューションを発表。AIを活用したAI自動化と省人化技術で飲食・小売・宿泊領域の業務効率化を図り、産業全体の変革を目指す。
自動化11.6億円調達でOMO加速 全自動調理ロボ2機種発表 日本
【コアメンバー募集】新規事業通信を牽引し、発想をアクションに変える挑戦者求む！
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株式会社Initial Site
このニュースからのヒント
- 全自動調理ロボで厨房の人手不足を一気に解消
- 厨房の人手不足が業務負荷とコスト増を招いているが、全自動調理ロボットを導入すると均一な調理品質を維持しながら省人化を実現し、作業時間と人件費を大幅に削減できる。
- 【課題】
厨房業務の人手不足 → 業務負荷増・コスト高
【解決】
全自動調理ロボ導入 → 調理工程を自動化・省人化
【結果】
均一品質維持と人件費削減を同時に達成 - 統合KIOSKで注文業務をシームレスに変革
- 手動の注文受けから調理指示への転送に時間とミスが発生しているが、注文KIOSK端末と指示システムを統合することでリアルタイムにデータを共有し、注文処理速度と正確性を飛躍的に向上させる。
- 【課題】
注文受注から調理指示への転送遅延・ミス → 顧客不満・機会損失
【解決】
KIOSK端末と調理指示システム統合 → リアルタイムデータ連携
【結果】
注文処理の迅速化とミス削減による顧客満足度向上 - 宿泊施設向け清掃ロボで運営コストを即時削減
- 宿泊業界では清掃・搬送などの省人化が進まず人件費が圧迫しているが、自動清掃ロボットを活用すれば人手作業を代替し、運営コストと作業時間を短縮できる。
- 【課題】
宿泊施設の清掃・搬送業務に高コスト・作業負荷
【解決】
自動清掃ロボ導入 → 清掃・搬送作業を自動化
【結果】
運営コスト削減と従業員負荷軽減の実現
【週2・副業OK】光触媒抗菌コーティング施工スタッフ
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株式会社モビーズ
考えられる事業アイデア
- 自動化機器の稼働データから経営改善を導くスマート分析事業
- 飲食業界や宿泊施設において、人手不足解消のために自動調理ロボットやKIOSK、清掃ロボットなどの導入が進んでいます。しかし、これらの機器が日々生成する膨大な稼働データ（例：注文処理時間、調理サイクル、清掃時間、エラー発生率、食材消費量など）は、多くの場合、十分に活用されていません。本ビジネスは、これらの散在するデータを統合・可視化し、AIによる分析を通じて、業務プロセスの非効率性、隠れたコスト要因、売上機会の損失を特定し、具体的な経営改善策を提案することで、顧客の投資対効果を最大化します。
- なぜ？自動化機器の導入は進むものの、その効果を最大限に引き出すための「データ活用」が次の課題となっています。多くの事業者は、データ分析の専門知識や、複雑なデータを統合・解析するツールを持っていないのが実情です。このサービスは、顧客が既に導入している、あるいは今後導入する自動化機器から出力されるデータを収集・統合し、使いやすいダッシュボードで可視化します。さらに、AIを活用した予測分析や異常検知機能を提供し、業務改善やコスト削減、売上向上に直結する具体的な示唆を与えます。これにより、顧客はデータに基づいた意思決定が可能となり、自動化投資の真の価値を引き出すことができます。大手企業向けの複雑なデータウェアハウスやビジネスインテリジェンスツールは高価であるため、中小企業向けに特化し、特定の業界の課題にフォーカスした分析サービスが求められています。
- どうする？顧客が導入している自動化機器からAPI連携やデータエクスポート機能を通じて稼働データを収集します。これらのデータをクラウド上のデータベースに集約し、汎用的なBIツール（例：Tableau PublicやGoogle Data Studio、Power BIの無料版・廉価版、あるいはノーコード・ローコードツール）を用いて、顧客が見やすいダッシュボードを構築します。このダッシュボードでは、リアルタイムの稼働状況、効率性指標、エラー率、コスト分析などを可視化します。加えて、過去のデータからパターンを学習し、将来の需要予測や最適な人員配置、食材発注量などを提案する簡易AI分析機能を提供します。サービスは月額サブスクリプション制とし、定期的なレポート作成とオンラインでの改善提案ミーティングも実施します。データ収集やダッシュボード構築の初期設定は外注せず、自社で標準化されたテンプレートを用いることで効率化を図ります。
- ネーミングデータ効率ラボ - データの力で業務効率を改善する専門組織を表現。
スマート運営マップ - 運営の現状をデータで「見える化」し、最適解への道筋を示すことを意味する。
オペレーショナル・インサイト - 業務から深い洞察（インサイト）を得るサービスであることを示す。 - シナリオ① 顧客のデータソース調査と連携プロトコル確立
└ 導入済み自動化機器のデータ出力形式を調査し、効率的なデータ連携方法を確立
② データ収集・格納システムの構築
└ クラウドベースのデータベースとデータパイプラインを構築し、多種多様なデータを集約
③ カスタムダッシュボードと分析レポートテンプレート開発
└ 業界特有のKPI（重要業績評価指標）に基づいた可視化ダッシュボードと分析レポートを作成
④ パイロット顧客での運用と効果検証
└ 数社を選定し、システムを試験導入。実際の効果と顧客フィードバックを収集し改善
⑤ 本格的なサービス展開とAI機能の強化
└ 顧客数を拡大し、より高度な予測分析や自動提案機能を開発・導入 - 中小飲食店の厨房人手不足を解消する自動化導入・運用支援ビジネス
- 飲食店や宿泊施設の厨房では、慢性的な人手不足と高い離職率が課題となり、品質の不安定化や労働コスト増を招いています。大型チェーンは自動調理ロボットやKIOSKを導入し始めているものの、中小規模の事業者は、導入コスト、運用ノウハウ、既存業務フローとの連携、故障時の対応といった障壁から導入に踏み切れないでいます。このビジネスは、そうした中小事業者に特化し、最適な自動化機器の選定から導入、導入後の安定稼働までを総合的にサポートすることで、現場の負担を軽減し、収益性の向上に貢献します。
- なぜ？中小規模の飲食店や宿泊施設にとって、高価な自動化機器は「手の届かないもの」という認識が強く、また、たとえ導入しても使いこなせるか、費用対効果はどうか、という不安が大きいです。しかし、人手不足が深刻化する中で、効率化へのニーズは切実です。このサービスは、導入前の費用対効果シミュレーション、機器の選定代行、現地での初期設定と従業員トレーニング、そして導入後のリモート監視と緊急駆けつけ対応をパッケージ化することで、中小事業者が抱える課題を一括で解決し、自動化導入へのハードルを劇的に下げます。高額な機器販売ではなく、導入と運用に特化することで、顧客の負担を軽減し、安定したサービス利用を促します。
- どうする？まず、顧客の厨房環境と業務フローを詳細にヒアリングし、導入可能な自動化機器（全自動調理ロボ、統合KIOSK、小型洗浄ロボなど）の候補を洗い出します。次に、顧客の予算とニーズに合わせ、最適な機器メーカーとの橋渡しを行い、導入費用の交渉を代行します。導入後は、現場での初期設定と従業員への操作トレーニングを実施。運用開始後は、遠隔モニタリングシステムを活用して機器の稼働状況を常時監視し、異常発生時にはリモートでの一次対応、または提携先の専門業者と連携して緊急駆けつけ対応を行います。月額の保守サポート料として収益を得るモデルに加え、導入初期のコンサルティング費用も設定します。コア業務以外の機器の故障修理などは、既存の専門業者に外注し、自社は導入支援と運用サポートに集中します。
- ネーミングスマート厨房支援 - 厨房の知能化と効率化をサポートするサービスであることを表現。
オペレーションブースト - 厨房の運営効率を飛躍的に向上させる支援事業であることを示す。
キッチン自動化パートナー - 自動化を導入する際の頼れる存在であることを強調。 - シナリオ① 提携機器メーカー・保守業者ネットワーク構築
└ 全自動調理ロボ、KIOSK、清掃ロボなどの主要メーカーや修理業者と連携体制を確立
② サービス提供体制の確立
└ 顧客ヒアリングシート、導入計画テンプレート、トレーニング資料、遠隔監視システムの準備
③ パイロット顧客獲得と運用開始
└ 数店舗に絞り、初期導入から運用サポートまでを行い、成功事例とノウハウを蓄積
④ 運用サポートチームの整備
└ リモート監視とトラブルシューティングに対応する専門チームを内外注で構築
⑤ サービス内容の改善と拡大
└ 顧客からのフィードバックを元にサービス内容を改善し、導入事例を増やし全国展開を検討 - 宿泊施設向けロボット清掃サブスクプラン
- 民泊や小規模ホテルが抱える清掃スタッフの確保難とコスト高を解消するため、自動清掃ロボットを月額定額で貸与し、運用・保守までワンストップで提供します。利用開始から従来比30％以上の清掃時間短縮を実現し、宿泊稼働率向上と口コミ品質の両立を支援します。
- なぜ？宿泊業は繁閑の差が大きく、清掃要員の確保やシフト調整が負荷となります。初期投資ゼロでロボットを試せるサブスク形式なら、導入ハードルが低く、収益性と顧客満足度を同時に高められるニッチ領域です。
- どうする？清掃ロボットメーカーとリース契約を締結し、最適モデルを選定。宿泊施設ごとにレイアウトをヒアリングし、自動走行マップを生成して立ち上げ。月次点検・バッテリー交換を含む保守プランを用意し、IoTで稼働状況と清掃頻度を可視化。空室中に稼働させる自動運用ルールで、宿側の手間を最小限に抑えます。
- ネーミングステイクリーンサブスク – 宿泊（Stay）と清掃（Clean）を組み合わせた親しみやすい名称。
ハウスキーパーロボレンタル – 掃除係のように働くロボットをイメージしやすく表現。
ルームメイドパス – 人手を代替する「ルームメイド」を月額パスで提供する印象を訴求。 - シナリオ① ターゲット施設選定
└ 民泊管理会社や小規模ホテルの清掃業務フローを調査
② ロボットモデル検証
└ 実際の客室レイアウトで清掃性能と稼働安定性を確認
③ サブスク料金設計
└ メンテナンス込みのプランとオプション追加メニューを策定
④ セットアップ＆運用研修
└ 宿泊施設スタッフに対し、初期設定と簡易メンテナンス方法を教育
⑤ データ活用による改善サイクル
└ 稼働ログから清掃頻度や走行マップを最適化し、継続利用を促進
【山形の梨を全国へ！】HP運営、ECサイト運営、SNS運用業務をお任せ。1名募集します。
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小野寺梨園
