岐阜県内に新たな観光拠点として位置付けられる「岐阜城楽市」は、2025年4月26日の開業を予定した官民連携による商業施設です。7棟の木造平屋建ての施設内には、地元の地域食材を活かした飲食店、和食レストラン、そしてテイクアウトやPOP UP STORE型の店舗など、多様な業態が集結。各店舗は、地域の伝統や文化を背景に、訪れる人々へ観光と文化体験を提供することを目指しています。また、イベントや催事の開催も積極的に実施し、施設全体として地域活性化に寄与する仕組みが構築されている点が大きな特徴です。
開店開業岐阜城楽市4/26開業 7棟木造施設で地域魅力発信 日本
このニュースからのヒント
- キーワード1：和食体験で集客アップ
- 地元の伝統食材と和の味を前面に出した体験型店舗で、従来の個別的な飲食店運営の課題を解消し、顧客との交流を飛躍的に向上させる。
- 【課題】従来店舗では地域文化の魅力が十分に伝えられず、差別化が困難 【解決】地域食材を活かした和食体験メニューと交流イベントを導入 【結果】ブランド力強化と来店者数の増加により、売上と地域活性化が実現
- キーワード2：イベントで交流促進
- 定期的な地域イベントやワークショップの開催により、買い物だけでなく体験を通じた双方向の交流が促進され、施設全体の活気を創出する。
- 【課題】一方通行の情報提供により、顧客の参加意欲が低下 【解決】多彩なイベント企画とリアルタイム交流の実施 【結果】地域住民と観光客の信頼関係が構築され、リピーター形成と売上向上が期待される
- キーワード3：融合型サービス革新
- テイクアウトと店内利用をシームレスに融合させた新業態で、顧客の多様なライフスタイルに対応し、迅速な満足度向上を実現する。
- 【課題】持ち帰りと店内利用のサービス分断による顧客不便 【解決】両者を融合させたサービスモデルの構築で利便性を高める 【結果】顧客満足度の向上と市場競争力の強化が同時に実現
考えられる事業ネタ
- アイデア1：地域融合グルメ - 多彩な出店で文化共創
- 地域の伝統と新感覚グルメを融合させ、訪れる客に多面的な食体験と文化交流を提供する革新的な市場モデル。
- なぜ？：従来施設は個別店舗での魅力発信に留まり、地域全体の文化共創が不十分であったため。
- どうする？：地元食材を活用したオリジナルメニューや体験型イベントを各店舗で展開し、全体としての集客効果を最大化する。
- ビジネス名称案：和風楽市, 雅楽市, 結び市
- ① 市場調査 └地域食材及び消費者ニーズを徹底的に分析する。 ② 出店企業連携└地元飲食店や生産者と戦略的パートナーシップを構築。 ③ 体験イベントの企画 └ 定期的な料理教室や試食会を実施し、顧客参加型の仕組みを創出。 ④ プロモーション戦略 └地域メディアとの連携とSNS活用でブランド認知度を向上。
- アイデア2：モバイル体験ダイニング - 移動で和食魅力を届ける
- 移動型キッチンを活用し、各地域で和食体験をリアルタイムに提供することで、従来の固定店舗の枠を超えた新たなサービスモデルを提案する。
- なぜ？：地域ごとの魅力が固定店舗に閉じ込められ、広域への情報発信が不足している現状があったため。
- どうする？：移動販売車と連動した体験ブースを導入し、各地で旬の食材を使った料理デモや試食会を実施する。
- ビジネス名称案：駆け和, 悠遊台, 風巡り
- ① 移動型キッチン車両の導入 └軽量かつ省エネな車両を整備。 ② 地域連携プログラムの策定 └出店スケジュールと連動した地域イベントを企画。 ③ 現地イベント実施 └料理デモや試食会を通じた即時顧客交流を実現。 ④ デジタル連携 └SNSやアプリでリアルタイム情報発信とフィードバックを収集。
- アイデア3：デジタル＆リアル和食ラボ - 体験革新型飲食空間
- 最新のデジタル技術と従来の店舗運営を融合し、和食の魅力や背景情報をインタラクティブに提供する新たな体験型飲食業態。
- なぜ？：従来の飲食店ではデジタル技術の活用が限定的で、顧客体験の深化が十分に図れていなかったため。
- どうする？：ARやデジタルサイネージを駆使した情報提供と、体験型メニューの導入で、顧客との双方向コミュニケーションを構築する。
- ビジネス名称案：和デジ, 革新庵, 円舞楽
- ① デジタル技術導入 └ARやデジタルサイネージを店舗に設置し、インタラクティブな体験を提供。 ② 和食体験メニューの開発 └顧客参加型の体験型料理プログラムを設計。 ③ リアルタイムフィードバックシステムの構築 └顧客の意見を即時収集し、サービス向上に反映。 ④ 統合プロモーション └オンラインとオフラインでの連携を強化し、ブランドイメージを一新する。
