森永乳業、兼松、TOWINGの3社は、ブラジル・ダテーラ農園でTOWING製高機能バイオ炭「宙炭」を施用した育苗地の実証実験を開始した。試験では収穫量・品質や土壌改良効果、炭素貯留量を分析し、環境再生型農業としての有効性を検証する。今後は得られた炭素貯留を同一サプライチェーン内で取り込むカーボンインセットを実現し、温室効果ガス削減とサーキュラーエコノミーへの貢献を目指す。森永乳業は2030年までにScope3で10%以上の排出削減を掲げ、持続可能なコーヒー生産への取り組みを加速する。
アグリテックコーヒー2050年問題に挑むバイオ炭削減実証開始 日本
- この記事を参考にした事業アイデア
このニュースからのヒント
- バイオ炭で土壌パフォーマンスを一気に向上
- 劣化した土壌で収量と品質が伸び悩む悩みを、高機能バイオ炭の施用で解消。保水性と養分保持を強化し、収量と品質を同時に底上げする。
- 【課題】
劣化土壌 → 収量・品質低迷
【解決】
バイオ炭施用による土壌改良
【結果】
保水性・養分保持強化 → 収量・品質底上げ - サプライチェーンでカーボン価値を内部資産化
- 外部クレジット購入の高コストと手間に悩む企業向けに、サプライチェーン内でのカーボンインセットを導入。環境価値を自社資産化し、投資効率を高める。
- 【課題】
外部クレジット購入 → コスト高・手間
【解決】
サプライチェーン内カーボンインセット
【結果】
投資効率向上 → 環境価値の内部資産化 - 実証データで環境再生型農業を即PR
- 持続性訴求が不十分でブランド信頼が低迷する課題を、実証実験の成果公開で一挙に解消。透明性ある情報発信が信頼獲得と購買促進に直結する。
- 【課題】
持続性訴求不足 → ブランド信頼低下
【解決】
実証データによる環境再生型農業の成果公開
【結果】
透明性向上 → 信頼獲得と購買促進
考えられる事業アイデア
- 農家の有機廃棄を現地変換し土壌を立て直す移動型バイオ炭土壌改良ビジネス
- 小規模農家の間で散在する稲わらや果樹剪定枝などの有機廃棄物を、トラック搭載型の小型ピロライザーで現地炭化し、すぐに畑へ投入して土壌を再生するサービス。搬送コストと廃棄処理負担を削減しつつ、高機能バイオ炭で保水性と養分保持を瞬時に改善。単発利用のスポット対応と年間契約の２プランを提供し、安定収益を確保する。
- なぜ？地域の過疎化・高齢化で農業廃棄物処理が課題だが、大口購入のバイオ炭はコスト高。現地変換なら搬送コストをゼロに近づけ、手間も削減。気候変動で保水力低下した畑のニーズが高く、反復利用による定期契約を狙える。
- どうする？小型トラックにピロライザーを搭載し、事前予約制で農地に出動。投入素材を炭化しつつ温度・水分を制御。完成直後のバイオ炭を畑に均一散布し、簡易ロータリーで混和。土壌水分センサーやハンディ土壌pH計で効果をその場で測定し、写真データを農家に共有。メンテと運転は外注技術者で回し、人件費を変動費化。
- ネーミング地元炭隊 - 地元の農地を守る隊（チーム）という心強いイメージ
野土炭モバイル - 野菜の土壌（野土）を炭化で再生する移動型の特長を直球で表現
里山リカバリー - 里山の土壌再生（Recovery）を担う地域密着型の響き - シナリオ① ターゲット農家リストアップ
└ 小規模・有機栽培志向の農家を営業リスト化
② 車両＆機材調達
└ ピロライザー搭載トラックをリース契約し、運転技術者を確保
③ パイロットサービス
└ 数件の試験導入で効果測定＆工程の標準化
④ 本格展開と契約プラン確立
└ スポット利用／定期利用プランをパッケージ化し、販売開始
⑤ PDCAサイクルによる最適化
└ 農家フィードバックでオペレーション改善、リピート率向上 - 生産者と消費者を繋ぐ、実証データに基づく農産物信頼性向上事業
- 環境再生型農業に取り組む農家が、自らの栽培努力や生産物の品質を消費者に分かりやすく、かつ信頼性高く伝えるための情報公開支援事業です。農家が収集した土壌データ、栽培記録、使用資材情報、生育状況の画像などを一元的に管理し、消費者向けにQRコード等を通じてアクセスできる専用ウェブページで公開するサービスを提供します。これにより、消費者は製品の背景にある「物語」と「実証データ」を同時に確認できるようになり、生産者のブランド価値向上と購買促進に繋げます。
- なぜ？近年、消費者は食の安全・安心に加え、生産過程での環境配慮や持続可能性を重視する傾向にあります。特に環境再生型農業は注目されていますが、その取り組み内容や成果を消費者に具体的に伝える手段が不足しており、生産者のブランド信頼性が十分に確立されていない現状があります。農家自身が詳細な情報を効率的に収集・整理し、分かりやすく発信するリソースやノウハウは限られています。この事業は、農家の情報発信の手間を削減し、同時に消費者が求める「透明性のある裏付け」を提供することで、双方のニーズを満たします。既存の認証制度とは異なり、個々の農家の「実証データ」に基づく「物語」を重視することで、差別化を図り、ニッチながらも強い支持を得ることを目指します。無店舗型で、農家への訪問サポートとオンラインでの情報提供を組み合わせます。
- どうする？まずは、環境再生型農業に取り組む意欲のある農家を特定し、個別に訪問して事業内容を説明します。契約農家には、簡便なデータ入力用ウェブフォームや写真アップロード機能を提供し、日々の栽培記録、土壌分析結果、使用した資材、生育過程の画像などをデジタルで収集するサポートを行います。収集されたデータは、消費者向けに分かりやすくデザインされた専用ウェブページ（例：QRコードを読み込むと表示される個別ページ）に掲載します。このページには、生産者の顔写真やメッセージ、農地の情報なども含め、製品の「物語」を伝えます。初期段階では、数軒のパイロット農家と連携し、サービスの効果検証とシステムの使いやすさの改善を行います。広報活動は、既存の直売所や小売店との連携、SNSでの情報発信、消費者向けイベントでのデモンストレーションを通じて行い、サービスの価値を伝えます。収益モデルは、農家からの月額利用料と、提供される情報コンテンツの更新・管理サポート費とします。
- ネーミングまるごと生産見える化便 - 生産過程の全てが明確に見える化されるサービスを表現。
安心食卓テラス - 消費者の食卓に安心と信頼の光を照らす場であることを示す。
大地実証レター - 大地の恵みと、その生産過程が実証データと共に届けられる手紙のような存在。 - シナリオ① 環境再生型農業実践農家の開拓と提携
└ 地域内の農家を訪問し、事業メリットを説明。初期段階では数件のパイロット農家と契約を締結。
② データ収集・管理用簡易ウェブフォームと情報公開ページの構築
└ 農家がスマートフォン等で簡単に情報を入力・アップロードできるシステムを開発。消費者向け公開ページのテンプレートも作成。
③ 農家へのデータ収集・情報入力サポートと定期訪問
└ 農家を定期的に訪問し、データ入力の指導や写真撮影支援、土壌データ収集の補助を行う。
④ QRコード発行と製品への表示支援
└ 各製品に紐付くQRコードを生成・提供し、パッケージや値札への表示をサポート。
⑤ 消費者への広報とフィードバック収集
└ 直売所、小売店、SNSを通じたサービス認知度向上と、消費者からの情報活用状況に関するアンケート実施。 - 都市飲食店の有機廃棄×バイオ炭で店内野菜を育てる都市農園カフェ事業
- 都市部のカフェで出るコーヒーかすや野菜くずを店内の小型ピロライザーでバイオ炭化し、土壌改良したプランターでマイクログリーンを栽培・提供する。フードロスを減らしながら高付加価値の新鮮野菜メニューと生産体験を提供し、飲食と物販（野菜パック・土壌袋）の両輪で収益を上げる。
- なぜ？健康志向の高まりでマイクログリーン需要が急増。飲食店は有機廃棄物の処理コストとSDGs対応に悩む。廃棄物を資源化し、店内生産・提供することで原価を抑えつつストーリー性の高い商品を作れるため、顧客は付加価値を認めて高価格でも購買する。
- どうする？小型ピロライザー（外注製造／リース）を店内に設置し、コーヒーかす・野菜端材を炭化。市販プランターに土壌改良材として混ぜ、LED育苗装置でマイクログリーンを生産。カフェメニュー化に加え、テイクアウトの野菜パックと「バイオ炭入り培土」の小袋販売も実施。SNSで成長過程を発信し、来店体験を促進。デリバリーやECとの連携は最小限にとどめ、店頭重視で高粗利を確保。
- ネーミングバイオ菜カフェ - バイオ炭と菜園を組み合わせ、食と循環をつなぐイメージ
炭彩カフェ - 廃棄物が色鮮やかな野菜（彩）を生むストーリーを表現
コーヒー炭菜庵 - コーヒーかすが生み出す炭（炭）と菜園（菜）を日本的に融合 - シナリオ① 初期調査
└ ターゲット立地（都心住宅街／オフィス街）の飲食店候補を選定
② 設備導入
└ 小型ピロライザーのリース契約、プランター＆LED装置の調達
③ 試験栽培・メニュー開発
└ 店内でのマイクログリーン栽培・試食を繰り返し、メニュー化
④ 店舗オープン・物販開始
└ カフェ営業と併せて野菜パック・培土袋の販売を開始
⑤ ブランド発信＆改善
└ SNSで廃棄物循環のストーリーを公開し、利用者の声で運営改善
