株式会社TENHOは、300年以上の伝統を持つ老舗和菓子メーカーと連携し、生成AIを活用したAIエージェントの実証実験を開始しました。2024年2月に開催されたワークショップでは、従業員から業務改善のアイデアが多数提案され、製造や販売プロセスにおける課題抽出が行われました。今回の取り組みは、業務効率化を推進するとともに、内製化による技術評価と改善を目指し、伝統産業に新たなデジタル革新の可能性を示すものです。老舗の伝統技術と先端テクノロジーの融合により、業務プロセスの最適化や顧客サービスの向上といった具体的成果が期待されています。
AI老舗和菓子とAI、実証実験で業務革新を実現 日本
- この記事を参考にした事業アイデア
このニュースからのヒント
- 業務効率化を高める生成AI活用
- 従来の伝統産業は、手作業中心で非効率な業務プロセスが大きな課題となっています。生成AIを導入することで、業務プロセスの自動化と最適化が進み、従業員の負担軽減と同時に顧客サービスの向上が見込まれます。
- 【課題】 伝統産業の非効率な業務プロセス 【解決】 生成AIによる自動化と最適化の実施 【結果】 業務効率向上と顧客満足度の改善
- ワークショップで現場課題を即解決
- 従業員が現場で感じる具体的な課題を直接収集することで、生成AIプロトタイプでの迅速な検証を可能にします。現場の意見を反映した改善策により、即時性のある対策が実施され、現状の問題解消と新サービスの開発が進みます。
- 【課題】 現場で蓄積された具体的業務の不便さ 【解決】 ワークショップでの意見収集とAI検証 【結果】 迅速な課題解消とサービス改善の実現
- 内製化推進で技術浸透と競争力強化
- 外部依存から脱却し、内製化による技術習得の仕組みを構築することで、伝統的技術と最新AI技術の融合が進みます。従業員が自ら技術を習得・活用する体制を整えることにより、持続可能な業務改善と長期的な競争優位性の確保が可能となります。
- 【課題】 外部依存による技術浸透の遅れ 【解決】 内製化による現場での技術習得促進 【結果】 競争力強化と自律的業務改善の実現
考えられる事業アイデア
- 地元で実感する！生成エーアイ体験で業務改善の衝撃を味わう実店舗
- 中小企業や個人事業主の皆さんが、実際の業務現場で感じている「やってるけど非効率」という悩み。その解決策を、体験型実店舗で直接手に取る感覚で実現します。お店に来て実際に生成エーアイのデモ機を体験し、従来の手作業をどう自動化できるか、その効果や可能性をリアルに感じてもらえる場です。
- なぜ？：従来型の業務は、改善の必要性はあるものの実際に「どう改善するか」がわかりにくいため、直接体験できる場を提供することで、課題解決への意識を刺激し、多くの顧客が自社の現状を変えたいと感じるからです。
- どうする？：小規模なレンタル店舗を拠点に、生成エーアイを使った業務効率化のデモ設備を設置。利用者はご自身の業務課題に合わせ模擬シミュレーションや成功事例の紹介を受け、実際に改善策を体感できる仕組みを整築します。外部の技術提供企業との連携で、常に最新の実例を更新し、体験を通じた自学の場として運営します。
- ビジネス名称案：生成体験店 - 「生成」の力を直接感じられる店というイメージを持たせ、誰でも気軽に解決策を探せることを表現。
業務刷新カフェ - 経営者がカフェ感覚でリラックスしながら、業務改善のヒントを見いだす空間を連想させる名称。
効率改革館 - まさに業務の効率化という改革を実感できる場であることを端的に示す名前。 - ① 市場調査
└ 中小企業や個人事業主の現状と業務効率化への関心、実績事例を把握する。
② 店舗開設と体験スペースの設計
└ 小規模なレンタル店舗を確保し、最新の生成エーアイデモ機と操作説明スペースを整備する。
③ 外部パートナーとの連携
└ 生成エーアイ技術提供者や実践成功事例を持つ企業と協力し、体験コンテンツを準備する。
④ 体験イベントの実施とフィードバック収集
└ 定期開催の体験イベントで利用者の意見を集め、改善点を迅速に反映する。
⑤ 本格展開とマーケティング強化
└ 成果データを基に、店舗展開の拡大やオンラインとの連動を図り、持続的な収益基盤を構築する。 - 自社で解決！低コストで始める生成エーアイ導入キットによる業務自動化支援
- 従来の伝統産業や小規模事業者の多くが抱える業務改善への悩みを、自社内で解決できるように、生成エーアイを活用した実践キットを提供します。自社内の人材で、業務プロセスの改善や自動化の第一歩を踏み出せる環境を整えることで、初期投資を抑えながら、効果的な効率化を実現します。
- なぜ？：大きな外部投資をせずとも、現場の力を活かして業務改善する需要は高く、内部で手順に沿って変革を実行できることは、経営の安定化を望む企業にとって大きな魅力となるためです。
- どうする？：インターネットを通じてキットを販売し、必要な実践マニュアルや具体事例集を同梱。利用者は自らの業務課題に合わせ、生成エーアイの基本設定からカスタマイズまでを自社で試せる体制を整え、必要な時だけ外部の支援を受けられるオンデマンド体制を構成します。
- ビジネス名称案：内製革新キット - 内部で革新を実現するためのパッケージであることを直感的に伝える。
業務刷新パッケージ - 業務改善の具体的な解決策セットとして、シンプルかつ分かりやすい名称。
改善自助セット - 自力で業務改善に取り組む姿勢を後押しする、身近かつ実践的なイメージを表現。 - ① 市場調査とニーズ分析
└ 伝統産業や小規模事業者の現状、業務改善の必要性、導入可能な環境を詳細に調査する。
② キット内容の企画と開発
└ 生成エーアイの実践事例、具体的な操作手順、設定ガイドをまとめたキットを作成する。
③ オンライン販売システムの構築
└ シンプルなECサイトを立ち上げ、初回注文促進のためのプロモーションを実施する。
④ ユーザーサポート体制の確立
└ 必要に応じたオンデマンド支援を、提携する外注パートナーにより実現する仕組みを作る。
⑤ 利用フィードバックと製品改良
└ 初期利用者からの意見を継続的に収集し、キット内容のブラッシュアップを行う。 - 地域で共に挑む！小規模投資で始める生成エーアイ業務自動化支援のフランチャイズネットワーク
- 地域の中小企業が抱える業務効率化への課題に対し、独立を目指す起業希望者が自らの運営で支援を行うフランチャイズシステムを構築します。中央が提供する生成エーアイを活用した改善テンプレートを元に、加盟店は地域密着型で効率化の実践支援を行い、全体として安定的な収益を目指す新たなビジネスモデルです。
- なぜ？：大企業が手を出しにくいニッチ市場で、地域ごとの独自性を活かしながら、低予算で始められるフランチャイズ展開は、事業者自身のオーナーシップを高め、地域の業務改善ニーズに即応できるため、安定した収益基盤を実現できると考えられます。
- どうする？：加盟希望者を募集し、中央が作成した生成エーアイ活用のテンプレートや業務改善のフローを提供。加盟店は地域の中小企業に対して、シンプルな改善検証と実施のサポートを現場で展開。オンラインを通じた中央支援体制により、不明点をすぐに解消できる仕組みを取り入れて運営します。
- ビジネス名称案：共創ネット - 地域と加盟者が共に創り上げる支援ネットワークとして、連帯感を強調する名称。
効率連携館 - 効率化を通じて地域の連携を深め、成長を促すイメージを持たせる名前。
自動革新ステーション - 自動化による革新を、地域拠点で実現する一大拠点としての印象を表現。 - ① フランチャイズモデルの企画とパッケージ化
└ 生成エーアイを活用した業務改善システムと実践テンプレート、運営マニュアルを整備する。
② 加盟募集と初期研修制度の構築
└ 少人数の起業希望者を対象に、加盟条件や運営方法、研修プログラムを体系化する。
③ 地域中小企業へのアプローチ試行
└ 初期加盟店を通じて、各地域の業務改善ニーズを把握し、パイロット運用で効果検証を実施する。
④ 中央支援体制と連絡網の確立
└ フランチャイズ加盟店が安心して運営できるよう、オンラインでのサポート体制と定期会議システムを構築する。
⑤ 全体評価とシステム改善
└ 加盟店からのフィードバックを集約し、テンプレートや運営プロセスの改善を継続的に進める。
