動画の概要
＜パート1（0:00〜3:00）＞
長野市内のシェアキッチンで週2日営業する居酒屋が紹介され、季節ごとに異なる日本酒や週替わりのおつまみセットが特徴。初期投資を抑えつつ、自身のアイデアを試すスモールビジネスの事例として注目され、地域のにぎわいづくりにも貢献している。
＜パート2（3:00〜6:00）＞
そこで働く経営者は他店で経験を積んだ後、約10万円の資金を元に独立。シェアキッチンを活用し、低コストやワンオペでの営業を実践している。運営団体はこのモデルを通じて地域に小規模ビジネスを呼び込み、街全体の活性化を目指す。
＜パート3（6:00〜9:00）＞
かつてのバスターミナル跡地や洗車場をリノベーションしてピザ専門店やダンススタジオがオープン。DIYによる初期費用の削減や利用者同士の相互連携により、新たな人の流れやコミュニティが形成されている。官民連携による家賃補助や広報支援も大きな特徴となっている。
本動画では、長野市内のシェア型店舗で行われる スモールビジネス 事例が取り上げられ、週2日だけ営業する居酒屋やピザ専門店などが紹介される。初期投資が少ない シェアキッチン を利用した お試し営業 の形態が注目されており、低コスト開業 を実現しつつニーズを把握する点が特徴である。空きスペースの活用 を中心とした 地域活性化 も大きなテーマで、リノベーションや 官民連携 による助成金制度を活用し、多様な店舗を誘致。これにより地元住民や来訪者が相互に交流し、新規出店のリスク軽減や集客強化が期待されている。さらに小規模運営による柔軟な営業形態も示唆され、今後の地域ビジネスモデルとして注目が集まっている。
