食材の魅力を最大限に引き出すレシピ開発に注力してまいりました。ぜひ一度ご相談ください。
料金：1回 10,000円～（要見積もり）
ターゲット層に合わせたコンセプト設計。
使用食材、調理方法、プレゼンテーションまでの提案。
試作・フィードバックを繰り返し、完成度を高める。
料金：1回 30,000円～（要見積もり）
地域資源を活用した商品コンセプトの設計。
食品、工芸品などジャンルに応じた開発サポート。
得意とする相談内容
・レシピ開発・新メニュー提案
・食品商品化コンサルティング
・地域活性化・特産品プロデュース
経歴
調理師学校卒業後、有名レストランでシェフとして経験を積み、特に 食材の魅力を最大限に引き出すレシピ開発 に注力。飲食店、食品メーカー、地域特産品プロジェクトなど多岐にわたる案件を手掛け、 累計500以上のレシピ を生み出してきた。
独立後は、 「おいしさと収益性の両立」 をテーマに、飲食店や食品メーカー向けに新メニュー開発、加工品の商品化支援、食品ブランドのプロデュースを行う。市場のニーズに応じたアイデアや効率的な調理方法の提案で、数多くのクライアントの成功に貢献している。
保有資格
調理師免許
フードコーディネーター資格
メッセージ
私は、料理が持つ「人を笑顔にする力」を信じています。
レシピ開発は単なる調理の技術ではなく、 素材の魅力を引き出し、食べる人の心を動かす表現方法 です。クライアントのビジョンやブランドに寄り添い、 「おいしい」「また食べたい」 を実現するレシピをご提案します。